Куркума

2009-11-30 13:20 2651 Нравится 4

Распространение:

родиной куркумы является Юго-Восточная Азия. В настоящее время это

растение культивируют в странах Карибского бассейна, в Южной Америке,

Индонезии, Бангладеш и Китае.

Описание растения: куркума - многолетнее травянистое

растение семейства имбирных, высотой до 1 м с ланцетовидно удлиненными

листьями. Желтые цветки собраны в верхушечное соцветие со спирально

расположенным кроющим листом. Корневище снаружи коричневое, внутри

окрашено в оранжевый цвет.

Использование в кулинарии: куркума - важная составная часть

различных карри. В индийской кухне эта пряность используется во многих

овощных блюдах. Куркума прекрасно подходит для ароматизации различных

соусов и горчицы.

Аромат и вкус: у куркумы свежий аромат, напоминающий смесь перца и апельсина. Вкус жгучий и горький.

Комментарии (1)

Добавить смайл! Осталось 3000 символов
  • _Lesya_2009-12-02 21:44

    а ещё, если добавить чу-чуть в тесто для налисников, то блинчики очень красивые получатся <IMG src="

    Только главное не переборщить, а то зелёными будут

    Создать блог

    Опрос

    Вы поддерживаете снятие моратория на продажу земли сельскохозяйственного назначения?

    Реклама
    Реклама