родиной куркумы является Юго-Восточная Азия. В настоящее время это
растение культивируют в странах Карибского бассейна, в Южной Америке,
Индонезии, Бангладеш и Китае.
Описание растения: куркума - многолетнее травянистое
растение семейства имбирных, высотой до 1 м с ланцетовидно удлиненными
листьями. Желтые цветки собраны в верхушечное соцветие со спирально
расположенным кроющим листом. Корневище снаружи коричневое, внутри
окрашено в оранжевый цвет.
Использование в кулинарии: куркума - важная составная часть
различных карри. В индийской кухне эта пряность используется во многих
овощных блюдах. Куркума прекрасно подходит для ароматизации различных
соусов и горчицы.
Аромат и вкус: у куркумы свежий аромат, напоминающий смесь перца и апельсина. Вкус жгучий и горький.
а ещё, если добавить чу-чуть в тесто для налисников, то блинчики очень красивые получатся <IMG src="
Только главное не переборщить, а то зелёными будут