Кервель

2009-11-30 13:11 185 Нравится 4

Распространение:

родиной кервеля является Западная и Юго-Восточная Азия. Сегодня это

пряноароматическое растение можно встретить в Европе, Северной и Южной

Америке, Северной Африке и Восточной Азии.

Описание растения: кервель - однолетнее растение высотой от

40 до 70 см с цилиндрическим полым стеблем. Листья светло-зеленые,

дважды - четырежды перисто-рассеченные, с зубчатым краем. Цветки

мелкие, белые, собраны в соцветия - сложные зонтики.

Использование в кулинарии: кервель используют как приправу

к рыбным блюдам, птице и супам, свежие листья добавляют в салаты. Кроме

того, вместе с эстрагоном, петрушкой и шнитт-луком он входит в состав

французской пряной смеси fines herbes (душистые травы).

Аромат и вкус: у кервеля сильный аромат и пряный, напоминающий анис, вкус.

Комментарии (0)

Добавить смайл! Осталось 3000 символов
Создать блог

Опрос

Если бы выборы Президента Украины состоялись в ближайшее воскресенье, за кого отдали бы голос?

ГолосоватьРезультатыАрхив
Реклама
Реклама