Каперсы

2009-11-30 13:10 276 Нравится 4

Распространение: родиной каперсов является Средиземноморье. В настоящее время эта культура выращивается в Италии, Испании, Франции и Марокко.

Описание растения: каперс колючий - кустарник высотой до 1 м

с плотными, как бы лакированными листьями. Зеленые, яйцевидные, немного

похожие на огурцы плоды раскрываются при созревании наподобие цветка

тюльпана.

Использование в кулинарии: у каперсов используют бутоны,

молодые плоды и концы побегов. Их маринуют в уксусе и солят, используя

затем как приправу к соусам, мясу, птице и различным салатам.

Аромат и вкус: у каперсов пряный, терпкий и довольно горький вкус.

Комментарии (0)

Добавить смайл! Осталось 3000 символов
Создать блог

Опрос

Вы поддерживаете снятие моратория на продажу земли сельскохозяйственного назначения?

Реклама
Реклама