Галанга

2009-11-30 13:06 211 Подобається 4

Распространение:

родиной галанги является Юго-Восточная Азия. Сегодня это растение

культивируется в Малайзии, Индонезии, Индии, Китае и Таиланде.

Описание растения: галанга - многолетнее корневищное

растение семейства имбирных. Оба упомянутых здесь вида представляют.

собой похожие на тростник растения высотой до 2 м с крупными жесткими

листьями.

Использование в кулинарии: галанга входит в состав многих

пряных смесей карри. В Европе она применяется сравнительно редко,

однако в индонезийской и малайской кухнях галанга - одна из наиболее

часто используемых пряностей.

Аромат и вкус: на вкус галанга меньшая похожа на кардамон и имбирь. Галанга большая напоминает по вкусу смесь имбиря, перца и лимона.

Коментарі (0)

Додати смайл! Залишилося 3000 символів
Cтворити блог

Опитування

Ви підтримуєте виселення з Печерської лаври московської церкви?

Реклама
Реклама