Описание растения: бузина черная - крупный paскидистый
кустарник или небольшое дерево со светло-коричневой, корой, высотой от
3 до 10м. Листья темно-зеленые, супротивные, непарноперистые, с
неприятным запахом. Кремово-белые пахучие цветки, собраны в крупные
плоские щитковидно-метельчатые соцветия. Цветет, бузина с мая по июнь.
Использование в кулинарии: цветки бузины используют, в
качестве добавки в цветочные чаи, мармелады, блинчики и фруктовые
кексы. Сок из плодов является хорошим ароматизатором уксуса.
Аромат и вкус: цветки, бузины обладают очень сильным запахом. Также очень ароматны и растертые листья.
