Базилик (рейган)

2009-11-30 13:04 321 Нравится 4

Распространение: родина базилика - Южная Азия, однако сегодня в

одичавшем состоянии он растет в субтропиках Азии, Америки, Африки и в

Средиземноморье. Основными производителями этой культуры являются

Франция, Италия, Болгария, Венгрия, Марокко и Египет.

Описание растения: базилик - однолетнее травянистое растение с

ветвистым стеблем, достигающее в высоту 90 см. Листья тонкие,

светло-зеленые. Встречаются разновидности с темно-фиолетовыми листьями

и стеблями. Цветки мелкие, белые, собраны мутовками в кистевидные

верхушечные соцветия.

Использование в кулинарии: в процессе сушки, базилик теряет

большую часть своего аромата, поэтому это пряноароматическое растение

лучше всего использовать в свежем виде. Великолепно подходит в качестве

приправы к блюдам из сырых продуктов, салатам, овощам (преимущественно

к помидорам и баклажанам), мясным и рыбным блюдам.

Аромат и вкус: у базилика резкий, напоминающий аромат гвоздики запах. На вкус молодые листья и побеги солоноватые и пикантные.

Комментарии (0)

Добавить смайл! Осталось 3000 символов
Создать блог

Опрос

По какой причине вы планируете привиться или уже привились от COVID-19?

ГолосоватьРезультатыАрхив
Реклама
Реклама