Автор Владимир Михайлов Источник
Опубликовал
«Не все йогурты одинаково полезны», – внушают с утра до вечера тем,
кто до сих пор умудряется обращать внимание на рекламу. Это утверждение
логично. На самом деле все современные «йогурты» практически
бесполезны, а некоторые из них и других кисломолочных продуктов вредны
и несут опасность для здоровья.
Я не случайно взял слово «йогурт» в
кавычки - то, что предлагается под видом йогурта не имеет никакого
отношения к этому продукту, изобретенному несколько тысяч лет назад на
территории, где сейчас находится Болгария. Именно поэтому в современной
Болгарии продавать такой «современный йогурт» запрещено, «чтобы не
позорить национальный символ».
Вы все еще верите в мифы о живых бактериях, укрепление иммунитета и
благотворное влияние «йогуртов» и некоторых других современных
кисломолочных продуктов на желудочно-кишечный тракт? Вас обманывают.
Как минимум, они бесполезны, но бывает и хуже.
E1442 - УДАР ПО ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ
Как
сообщил Food-n-Goods хирург одной из клинических больниц Москвы, в
последнее время резко увеличилось количество пациентов с диагнозом
«панкреонекроз», которые признались, что ведут здоровый образ жизни и,
поверив рекламе, активно употребляют выпускаемый компанией Danon
напиток Actimel и другие. Панкреонекроз - это очень опасное заболевание
поджелудочной железы, и в последнее время он сильно «помолодел».
Если сопоставить факты, то ничего удивительно в этом нет. Actimel и многие другие продукты компании Danone содержат E1442
- генетически модифицированный кукурузный крахмал
(гидроксипропилдикрахмалфосфат - дикрахмалфосфат оксипропилированный -
«сшитый» загуститель, стабилизатор).
Модифицированные
крахмалы, широко применяемые в пищевой промышленности, отличает лучшая
растворимость, устойчивость в кислой среде, стабильность при замерзании
и оттаивании, они имеют высокую способность к набуханию. Одна из
разновидностей химически модифицированных крахмалов - «сшитые»
крахмалы, имеющие громадные разветвленные молекулы. Сами химики,
создающие эти крахмалы, приходят в ужас, поскольку невозможно
предсказать - как поведут себя эти чудовища в организме человека.
Они
содержатся не только в кисломолочных продуктах, но и в кетчупах и
майонезах. Основная опасность таких крахмалов в том, что доподлинно
неизвестно - будут ли они расщепляться и каким образом. Неизвестно -
как и на какие функции организма они будут потом влиять. Фактов,
имеющихся на данный момент, хватает лишь для того, чтобы сделать
предположение - такие крахмалы наносят жестокий удар по поджелудочной
железе. Этот «суперкомпьютер» пищеварительной системы человека, видимо,
просто не понимает - что необходимо вырабатывать для переваривания
такой с позволения сказать «пищи».
Таким образом, может быть при
помощи йогурта «Данакор питьевой» вы и снизите «уровень плохого
холестерина на 10% за 3 недели», а при дальнейшем регулярном
употреблении сможете поддерживать этот сниженный уровень, но взамен
запросто можете получить пожизненный панкреатит, а то и панкреонекроз.
«ЧУДО»-БАКТЕРИИ - БЕСПОЛЕЗНЫЕ И НЕУЛОВИМЫЕ
В
мире, где множество людей ждёт чуда, появление великого множества
«чудо»-бактерий неудивительно. И неважно, что существуют они лишь в
пылком воображении прожжённых рекламщиков. Важно, что связь состоялась:
хотели чуда - получите.
Впрочем, чудо это сомнительного
свойства. Доказано, что многие из широко разрекламированных
«чудо»-бактерий не выживают в желудке человека дольше нескольких минут
и, соответственно, не успевают оказать никакого целебного воздействия.
Некоторые медики и вовсе ставят под сомнение полезный эффект данных
микроорганизмов.
К тому же, говорить о пользе кисломолочных
продуктов можно только в том случае, если они натуральные. Пользы от
йогурта со сроком хранения больше месяца - никакой.
Примечательно,
что даже в среде специалистов нет единства по вопросу наличия полезных
«чудо»-микроорганизмов в кисломолочных продуктах.
Так,
ответственный секретарь Российского Союза предприятий молочной отрасли
и Технического комитета по стандартизации ТК 470 «Молоко и продукты
переработки молока» Лариса Владимировна Абдуллаева сообщила нам следующее:
«Контроль
всех продуктов, содержащих молочнокислые бактерии, пробиотики и
пребиотики, на содержание в них микроорганизмов проводится по
Федеральному Закону № 88-ФЗ регулярно - как на предприятиях, так и в
свободном обороте при госконтроле органами Роспотребнадзора.
Заявленное
на упаковке количество микроорганизмов должно соответствовать
действительности, в противном случае продукт считается не
соответствующим законодательству (техническому регламенту) и снимается
с реализации. Так что если этот продукт допущен в продажу - в нём есть
именно то количество микроорганизмов, которое декларирует изготовитель
в маркировочном тексте, причём до конца срока его годности.
Лактобактерии
точно есть в йогурте, как в любом кисломолочном продукте - это вообще
основа основ кисломолочной микрофлоры, без них не получится никакой
кисломолочный продукт. Сложнее выжить в йогурте бифидобактериям».
В
то же время получил достаточно широкую известность эксперимент
специалистов-микробиологов из Канадского университета Гвельфа. В
течение нескольких месяцев они пытались найти «полезные бактерии» в
нескольких широко разрекламированных «чудо»-напитках с «волшебными»
свойствами. В итоге ни в одной из сотен протестированных баночек
«чудо»-микроорганизмов обнаружено не было.
Конечно, приятно
надеяться, что в России контроль качества продуктов строже, чем,
например, в Канаде. Но, во-первых, поведение производителей во всём
мире одинаково - им надо продать товар во что бы то ни стало.
Во-вторых, факты из жизни не оставляют от этой надежды камня на камне.
То «колбаса из будущего» в крупнейшей торговой сети Москвы, то
тухлятина на прилавках. То есть контроль на бумаге - сам по себе, а
продукты в магазинах - сами по себе.
«НАУЧНО ДОКАЗАНО», «РЕКОМЕНДОВАНО», «ОДОБРЕНО»
В
среде пиарщиков давно известна древняя технология оболванивания
потребителя. Например, вам надо продать абсолютно бесполезную в быту
«Пампукскую хрюрю». Продажи обеспечиваются в два хода.
Ход 1.
Придумываете существующую проблему с несуществующими качествами и
характеристиками. Например - очистка воздуха от барабашек. И заявляете:
«Только Пампукская хрюря очищает воздух от барабашек, потому что только
она может идентифицировать и ловить барабашек. Она для этого специально
создана с помощью уникального секретного «ноу-хау».
Ход 2.
Придумываете некую Ассоциацию, например, Пампукских Хрюрь, для
надёжности создаёте сайт Ассоциации, и дело в шляпе. Смело можете
лепить на свой продукт гигантские стикеры: «Одобрено ведущими
хрюреведами», «Научно доказано АПХ», «Рекомендовано Ассоциацией
Пампукских Хрюрь». Успех обеспечен!
В случае с йогуртами и некоторыми кисломолочными продуктами ситуация несколько честнее.
Например, на упаковке «Данакора» написано: «ОДОБРЕНО Всероссийским Научным Обществом Кардиологов», «Клинически доказано: снижает уровень холестерина».
И
такое общество - ВНОК - действительно и давно существует. Но вот
получить какие-то доказательства того, что оно действительно что-то там
одобрило в «Данакоре», нам не удалось. На запросы и телефонные звонки
ВНОК категорически не отвечает. То ли это режим секретности, то ли всех
представителей ВНОК одновременно обуяла ложная скромность. Невозможно
оказалось и выяснить - кто, кому, что и где «клинически доказал» про
снижение уровня холестерина методом потребления «Данакора». Следует
признать, что даже спецслужбы мира хуже охраняют свои секреты. В общем,
пока тайна сотрудничества ВНОК и Danone остаётся покрытой мраком.
Совсем
другое дело - Институт питания Российской академии медицинских наук
(НИИ питания РАМН). Здесь нам удалось связаться с заместителем
директора по научной работе, профессором, доктором медицинских наук Александром Константиновичем Батуриным и получить от него распоряжение в адрес одного из специалистов НИИ о подготовке комментария на наш запрос.
Пока
комментарий, видимо, готовится. Мы обязательно его опубликуем - как
только он появится. Потому что хочется узнать - действительно ли
Институт питания РАМН рекомендовал Actimel, как это утверждается на
упаковке данного продукта? Если да, то что именно «научно доказано» и кем?
