Черничный сок - новый антиэйдж продукт, уверены канадские ученые
В ходе серии лабораторных исследований на мышах, они пришли к выводу, что черничный сок способствует снижению сахара крови и улучшает чувствительность тканей к инсулину.
Уже через три дня постоянного приема уровень глюкозы в крови мышей снизился на 35%, передает zdr.ru.
«Нам удалось получить веские доказательства, что черничный сок может служить средством профилактики сахарного диабета и ожирения», - говорят ученые.
В исследовании использовался не обычный сок, а биотрасформированный с помощью бактерии Serratia vaccinii.
С помощью процесса биотрансформации ученым удалось повысить содержание в соке антиоксидантов.
