Блог Анна

Счастье, ощущение радости,

которое испытывают японцы, отличается от славянского восприятия. В

японской мифологии существует множество небожителей, которые дарят

жителям материальные и духовные блага.

Бог богатства – Дайкоку,

считается покровителем крестьян, дарителем пропитания и хранителем

кухни. Статуэтки и рисунки Дайкоку имеют общие особенности: на них всех

он изображен в крестьянском капюшоне, сидящим на двух мешках с рисом, а

его левая рука держит за плечом котомку, в которой находятся сокровища...

500 г риса,

40 г бобов адзуки,

1 ст. л. черных семян кунжута,

1 ч. л. соли

Рис

надо тщательно промыть. В кастрюлю с промытым белоснежным рисом налить

три стакана холодной воды (750 мл) и оставить на 30—40 мин. Чтобы рис

получился рассыпчатым и мягким, нужно очень точно соблюдать пропорции

воды и риса.

Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на средний огонь

на 10 мин, постепенно довести до кипения. Дать покипеть 4—5 минут,

затем убавить огонь и на самом маленьком огне варить 15 мин. Затем...

2 пакета лапши рамен,

2 ст. л. мисо,

450 мл бульона даши,

1 ст. л. мирин,

100 гр мелких початков кукурузы, порезанных пополам по диагонали,

75 гр бобовых ростков,

75 гр грибов еноки,

12 молодых листьев шпината, без ножек,

1 ст. л. масла,

275 гр тонко нарезанного говяжьего филе,

1 маленький красный перец чили, очищенный от семян и тонко нарезанный

Отварить лапшу в кастрюле с кипящей водой по инструкциям на упаковке. Слить, прополоскать под холодной водой, снова слить...

4—6 порций:

480 г (2 1/5 стакана) риса

600 мл (2 1/2 стакана) воды

Очень

важно хорошо промыть рис, так как от этого улучшается вкус готового

продукта. Количество воды, в которой варится рис, можно немного

увеличить в зависимости от желаемой текстуры отварного риса, а также

если вы знаете, что готовите рис старого урожая, а не нового. В

некоторых рецептах воду частично заменяют той или иной приправой.

1.

Положите рис в большую миску. Залейте большим количеством воды. Затем...

Это бульон для супа пасты мисо и для ежедневного употребления.

Получается примерно 800 мл (3 1/2 стакана):

20 г нибоши или ирико (мелкие сушеные сардины, используемые для приготовления бульонов)

5 г водоросли комбу (по желанию)

1. Оторвите у нибоши или ирико брюшко и голову, чтобы бульон не получился горьким, затем разорвите пополам вертикально.

2.

Положите нибоши в 900 мл (3 3/4 стакана) холодной воды. Чтобы усилить

аромат, добавьте водоросль комбу и оставьте в воде на 10 минут...

Этот пользующийся популярностью бульон, известный как ичибан даши, применяется для блюд с нежным вкусом.

Получается примерно 800 мл (3 1/2 стакана):

10 x 15 см сушеной водоросли комбу (примерно 10 г)

10—15 г сушеного тунца

1. Протрите комбу влажной тканью и сделайте ножницами два надреза чтобы водоросль улучшила вкус бульона.

2. Замочите комбу в 900 мл ( 3 3/4 стакана) холодной воды как минимум на 30 минут лучше на 1 час.

3.

Нагревайте комбу в той же воде на среднем огне. Перед тем как вода...

Ну и конечно как же, говоря о японской кухне, можно обойти

вниманием суши. Не смотря на то, что суши у европейца ассоциируется в

первую очередь со страной восходящего солнца, его родина Южная Азия.

Впрочем, от своего прародителя суши настоящего сильно отличаются.

Современному человеку было бы довольно сложно оценить «прелесть»

старинного блюда, так как представляло оно собой протухшую, правда,

протухшую по всем правилам, рыбу с резким запахом и вкусом.

Слава...

В темпуре чувствуется влияние средневековой европейской кухни. Но,

не смотря на то, что истоки её лежат вне пределов Японии, широкую

популярность темпура получила именно на её территории. Это блюдо подают

в дорогих ресторанах, но его можно отведать и в придорожной

забегаловке.

Темпуру готовят, опуская дары моря в жидкий кляр, и

жарят в сильно разогретом масле. Ингредиенты могут быть любые: рыба,

креветки, гребешки и т.д. Как правило, используют несколько...

1. Знакомства.

При знакомстве с

анимешниками Вы обычно представляетесь. Но так уж завелось, что обычно

в аниме-обществе очень много Кать, Машь, Мишь и пр. Зато Белданди,

Папа-чана, Утены и пр. в этом же обществе получается намного меньше,

поэтому всегда приветствуется, если Вы представляетесь своим ником. И в

50% случаях, ники не анимешные, а соответственно редко пересекаются

вообще. По Вашему нику судят о Вас самом, о Вашем вкусе в аниме, о

Вашем характере. Но есть и другая сторона. При выборе себе аниме-ника...

Ах,

«анимешники»! творческий народ, просто зритель и люди, увлекающиеся

чем-то странным и необычным, с точки зрения обывателя. На сегодняшний

день мы имеем огромное количество молодых и талантливых подростков,

людей, имеющих любимое увлечение не только в плане просмотра японской

мультипликации, но и занимающихся более серьезным творчеством.

Можно выделить несколько направлений:

· Арт

· Проза (Фанфы)

· Музыка

· Косплей...

Почему

анимэ стало своего рода религией, сродни сатанизму ??? " Никто не

говорит что аниме должны поклоняться, это увлечение не больше.. Восток

- дело тонкое, аниме принесло мне желание изучасть японскую культуру и

поверь мне, там есть чему поучиться. это и литература и изобразительное

искусство.. а про поклонение не может быть и речи.. я не поклоняюсь...

просто аниме несет себе столько света, столько радости и грусти

одновременно.. простые прописные истины там выписаны простыми мазками...

Недавний

все-японский опрос стремился разгадать одну из самых важных загадок

века - в какой префектуре Японии живут самые красивые женщины?

В первой десятке оказались:

1. Токио

2. Акита

3. Окинава

4. Канагава

5. Киото

6. Фукуока

7. Хоккайдо

8. Хёго

9. Осака

10. Аомори

А вот главные лузеры из всех 47 префектур

43. Яманаши

44. Шига

45. Гумма

46. Тотиги

47. Тоттори

Первая

десятка, как на подбор, может похвастаться сверх-позитивным имиджем в...

До

чего только не додумаются японцы, лишь бы получить выгоду. В этот раз

они в очередной раз удивят. Моэ арбуз! Что вы думаете на этот раз?

Продавцы знают из кого срубить бабла, и доить будут бедных отаку, как

всегда, впрочем. Арбузику дали имя Yume Akita. Что ж, смотрим:

Вот сама посылочка

Далее мы ее открываем

И смотрим на красивую обертку. " Такую бы и на рабочий стол =) "

Сзади даже прилагается небольшая цветная манга...

Разместил: Elterus в категории: Познавательно [11 августа 2009]. Просмотров: 232

Большой знаток Японии итальянец Фоско Мараини очень удачно выразил кулинарное отличие ее от иных стран.

«Китайская

еда - это приобщение к человеческому искусству. Как получается этот

необыкновенный соус? Чем были эти странные шарики в первоначальном

виде? Западная еда - это приобщение к человеческой власти. Побольше!

Поплотнее! Эти орудия войны - ножи, вилки! Блестящий металл,...

Среди

стран «большой семерки» Япония занимает 1-е место по количеству

суицидов на душу населения – в среднем 90 случаев в день. В 1998-99

годах национальным бестселлером в Стране Восходящего Солнца была книга

под названием «Самое полное руководство для самоубийц».

Правительство

пытается бороться против этой «эпидемии» путём штрафных санкций –

самоубийцы не имеют права использовать для своих целей чужую

собственность, иначе родственников покойного ждут серьёзные финансовые...