Солянка сборная мясная на сковороде

2009-12-24 23:55 617 Нравится 4

Капуста тушеная 220,

говядина 75 или баранина,

или козлятина 75,

или свинина 70,

сосиски 25,

сардельки 25,

окорок копчено-вареный 20,

почки говяжьи 60 или язык говяжий 40,

огурцы соленые 50,

каперсы 30,

маслины 10,

оливки 10,

соус красный 55,

сухари 4,

сыр 3,

маргарин сливочный 5,

лимон 1/10 шт.,

плоды,

ягоды маринованные 36,

петрушка, укроп, соль.

Вареные

сосиски, сардельки, ветчину, почки, язык, мясо нарезают тонкими

небольшими ломтиками, слегка обжаривают, добавляют очищенные от кожицы

и семян соленые огурцы нарезанные дольками,

оливки, маслины,

каперсы, красный соус и нагревают до кипения. На сковороду, смазанную

жиром, кладут часть тушеной капусты, на нее мясные продукты с соусом,

овощами, сверху оставшуюся

капусту, посыпают тертым сыром с

молотыми сухарями или только сухарями, сбрызгивают жиром и запекают в

жарочном шкафу. Перед подачей на солянку кладут ломтик лимона, посыпав

зеленью и

украшают маринованными плодами или ягодами и маслинами.

Комментарии (0)

Добавить смайл! Осталось 3000 символов
Создать блог

Опрос

Что сейчас важнее для Украины?

ГолосоватьРезультатыАрхив
Реклама
Реклама