Меломакарона. Смешно, но вкусно

2009-12-24 22:41 729 Нравится 2

Это сладкое

печенье ничего общего не имеет ни с макаронами, ни с мелом. Вместе с

курабьедес оно – в Рождество непременный атрибут греческого застолья

В

Греции в Рождество меломакарона с удовольствием готовят, едят,

меломакароной обязательно угощают. Ее пекут в больших количествах,

политое медовым сиропом печенье складывают слоями, щедро пересыпая

орехами каждый слой. Часть выпеченной меломакарона укладывают в

коробочки, и эти коробочки всегда берут с собой, если отправляются в

Рождество в гости.

Для меломакарона понадобится:

• 1кг. муки

• 2 стакана кукурузного масла (можно половину масла заменить сливочным)

• полстакана коньяка

• полстакана сахара

• полстакана апельсинового сока

• 1 ч. ложка соды

• пол чайной ложки молотой корицы

• пол чайной ложки молотой гвоздики

• цедра одного апельсина

300 гр. измельченных орехов для посыпки. Орехи могут быть миндальные, грецкие или фисташки.

Масло, муку, пряности, сок и соду замешиваем в мягкое тесто.

Формируем круглые лепешечки. Выкладываем на противень и выпекаем

полчаса при температуре 175о.

Отдельно готовят сироп из

• 1 стакана мёда

• 2 стаканов сахара

• 1,5 стаканов воды.

Все это вместе уваривают минут 10. Потом уже остывшее печенье

окунают в горячий сироп и выдерживают по несколько минут. Блюдо

посыпают орехами, на него выкладывают печенье, затем снова орехи, и так

далее, пока не получится сладкая медовая горка из меломакарона.

Источник: http://www.1001chudo.ru/

Комментарии (0)

Добавить смайл! Осталось 3000 символов
Создать блог

Опрос

Вы ожидали такие предварительные результаты выборов в ВРУ?

Реклама
Реклама